COMIDA DE REYES

DESDE  LAS 14:00 
ENTRANTES 
Paleta ibérica con su pan de cristal 
Croqueta de carabineros y mahonesa de kimchi 
Langostino soasado, tabulé, curry verde coco y nuestra version del chili-crab 
PESCADO 
Rape asado, boniato asado y emulsión de refrito bilbaina 
CARNE 
Cochinillo confitado, compota de peras al vino tinto y jugo de hoisin 
POSTRE 
Tarta de queso al horno, confitura de cerezas y helado 
BODEGA 
Vino Tinto Ramón Bilbao Crianza, Vino Blanco Cortes de León 1188, Cava Roger De Flor Agua Pan y Café. 
70€