Plantas silvestres comestíveis são todas aquelas que nascem, se desenvolvem e reproduzem de forma espontânea quer no campo quer em terrenos agrícolas, nestes últimos muitas vezes classificadas como infestantes.
Vamos abordar aproximadamente 20 espécies herbáceas das mais comuns, proceder à sua identificação, caracterizar o seu habitat, valor terapêutico, usos culinários e receitas para utilização na agricultura biológica (como repelente, fertilizante e outras aplicações).
Com este curso procuramos proporcionar aos formandos a experiência e o conhecimento em utilizações diversas para as plantas silvestres que encontramos no campo, em terreno agrícola, ou mesmo na cidade, nas áreas da alimentação, terapias naturais e aplicações na Agricultura Biológica.
Programa
1º dia
Manhã
– Apresentação ao tema, conteúdo e bibliografia
– Caracterização de um conjunto aproximado de 20 espécies herbáceas e semi-lenhosas
– habitat;
– características botânicas;
– valor terapêutico;
– usos culinários;
Tarde
– Conclusão da caracterização de espécies
– Uso de guias de campo
– passeio pela quinta
– identificação e recolha de exemplares
– elaboração de herbário;
2º dia
Manhã
– conclusão do herbário
– colheita de exemplares para usos culinários
– preparação de refeição, receitas incluídas (almoço)
Tarde
– Receitas para usos na agricultura biológica
– fertilizantes
– Fungicidas
– inseticidas
– preparação de refeição, receitas incluídas (lanche)
Destinatários
Todos aqueles que queiram conhecer ou aprofundar conhecimentos na área das plantas silvestres, em especial na utilização prática de plantas que tendemos a ignorar ou mesmo a considerar pragas, mas que têm um leque variado de benefícios.
Como participar?
Valor de Troca| 50€ por pessoa ; 15% de desconto para inscrições múltiplas
O formador | José Pedro Fernandes
Formado em Engenharia Florestal pela Faculdade de Agronomia de Lisboa. Frequência no Mestrado de Engenharia de Materiais Lenhocelulósicos (ISA), Frequência no Mestrado de Agricultura Biológica (ESA IPVC Ponte de Lima). Cursos de Permacultura- Planeamento e Desenho em Permacultura PDC (fundação Serralves), Biodinâmica, Radiestesia (IPRAD Coimbra), entre outros. Trabalha como formador e consultor agrícola em Agricultura Biológica, Permacultura e Biodinâmica. É um apaixonado pela Botânica e em especial pela área das plantas silvestres comestíveis, sendo formador experiente nesta área.
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
