Informação do Workshop Com o Chef Flávio Silva 19 de Setembro, 18h30 - 21h30 Academia Auchan, Aveiro 20€ com jantar Neste workshop dinâmico e envolvente, vai aprender a preparar pequenas porções repletas de sabor, ideais para receber amigos, impressionar convidados ou simplesmente transformar qualquer refeição num momento especial. Durante o workshop, vamos preparar juntos uma seleção de tapas deliciosas, incluindo tábua de queijos, pasta e maionese caseira, massas, saladas e sopa fria. Vamos explorar técnicas simples, ingredientes versáteis e combinações que irão conquistar o seu paladar. O foco está na praticidade, no sabor e na apresentação, para que possa recriar estas receitas facilmente em casa. Ao final do workshop, sairá com uma infinidade de ideias e receitas para montar uma mesa irresistível, pronta para encantar qualquer ocasião. Sobre o Chef Flávio Silva Nascido em 1986, é natural de Meirinhas, Pombal. Residente no concelho da Lousã. Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e com Especialização em Chocolataria e Mestrado Internacional em Culinária Profissional. O seu percurso profissional iniciou-se há 15 anos nas vertentes de cozinha, pastelaria e chocolataria. Empreendedor na área do chocolate, lançou a sua marca de chocolates FS Bombons. Formado na área de hotelaria, desafia várias gerações a perpetuarem os sabores tradicionais das Gastronomias Nacional e Internacional. Chef de cozinha da Federação Portuguesa de Futebol, impressiona ao confecionar os tradicionais sabores portugueses em territórios europeus e internacionais, oferecendo aos atletas a componente nutricional necessária ao seu alto rendimento desportivo. Ser private chef, permite que a sua incessante paixão pelo horizonte gastronómico conduza à criação de momentos de plena degustação de sabores sem que o cliente saia de casa. Chef criador de receitas para a revista da especialidade mais antiga de Portugal, Teleculinária, homenageia a cozinha tradicional portuguesa reinventando com a simplicidade de ingredientes frescos, pratos característicos de norte a sul de Portugal. Embaixador das Aldeias do Xisto e parceiro de produtores locais, nomeadamente, talhos Dom Casel, Loja do Sal, Arroz Bom Sucesso e Ovos Matinados, possibilita a conceção de pratos gastronómicos que enfatizam o alto padrão de controlo alimentar e a sua sustentabilidade convergindo numa dieta saudável e equilibrada. Algumas das suas receitas podem ser lidas no livro Vinhos & Petiscos – Edição Vegetariana. Premiado com medalhas de ouro e prata no concurso Revolta do Bacalhau; 2º lugar no concurso Chocolatier Nacional do Festival do Chocolate de Óbidos; 3º lugar a nível internacional no Festival de Óbidos, em 2015; participou em todas as edições do concurso Chef Cozinheiro do Ano entre 2012 e 2020; distinguido pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra com o prémio “25 anos de escola, 25 alunos de sucesso”.
