Parte I - 16:00-18:00 | sala de eventos da Oliva
Apresentação do projecto YEP e dos produtores envolvidos;
Prova sensorial do azeite virgem extra YEP Six Elements, DOP Trás-os-Montes;
Harmonização de três pratos com o YEP Six Elements:
- tomate coração de boi
- bacalhau
- mousse de chocolate.
NOTA: parte I sujeita a inscrição obrigatória para geral@olivaeco.com e confirmação por parte da organização
Parte II - 18:00 - 20:00 | loja Oliva & Co e exterior
Prova dos seis azeites que integram o projecto YEP e o YEP Six Elements;
Conversa com os produtores;
Momento musical no exterior - Banda Jazz.
Nove jovens produtores de Trás-os-Montes criaram uma marca para promover os seus azeites de uma forma irreverente. O grupo chama-se YEP e os produtores são Francisco Mendonça e Moura e Bernardo Eiró, pela marca 2A Tua; Edgar Morais, pelo azeite Caixeiro; Francisco e António Pavão, pela Casa de Santo Amaro; Conceição e António Manso, pela marca Casa Valpereiro, Pilar Abreu Lima, pelo Magna Olea e Francisco Rocha Pires, pelo azeite Mont’alverne. YEP é um acrónimo para Young EVOO Producers, sendo que EVOO é o conceito de azeites virgem extra em inglês (Extra Virgin Olive Oil). O grupo pretende dar a conhecer, cá dentro e lá fora, a qualidade e a genuinidade dos azeites de Trás-os-Montes. A genuinidade é aferida pelo facto de cada marca apresentar o selo de Denominação de Origem Protegida. Estes azeites são feitos a partir das variedades autóctones Cobrançosa, Verdeal Transmontanas e Madural, responsáveis por azeites com notas bastantes verdes e frescas no nariz, com a boca a registar sempre sensações amargas e picantes. E quem quiser provar um azeite que junta as seis marcas tem aqui este YEP Six Elements.
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
