Provas de Azeite Novo

O começo do novo ano traz para as nossas mesas os aromas e paladares do azeite novo.

Pelo segundo ano consecutivo o Festival do Azeite Novo, organizado pela Câmara Municipal de Mirandela, estende-se à cidade do Porto. 

Num tarde azeitada iremos decifrar no cheiro e no palato a tulha e o ranço, como defeitos do azeite para, de seguida, nos embalarmos na frescura de uma erva cortada, folha de oliveira, muita amêndoa e banana acompanhada por um tomate verde ainda com a rama, misturando os amargos e picantes que persistem nos azeites transmontanos, ainda em tenra idade.

Estas provas sensoriais serão depois confirmadas naquilo que o azeite melhora ou piora, a gastronomia. No bacalhau será melhor uma verdeal ou uma cobrançosa? Ou a mistura das duas? E para a laranja vamos optar por uma madural? 

O Presidente da Câmara Municipal de Mirandela, António Almor Branco, e Helena Ferreira da Oliva & Co convidam-vos para esta nova experiência de conhecimento e harmonização de azeites transmontanos.

A primeira parte do evento, das 15h às 17h,  é restrita a 30 elementos, pelo que é obrigatória a inscrição através de email para geral@olivaeco.com.

Na segunda parte, aberta ao público em geral, será realizado o lançamento de uma nova marca de azeite no mercado e proporcionada a prova simples e autónoma de diversos azeites de produtores transmontanos, terminando num lanche azeitado de confraternização com os melhores produtos de Mirandela onde o azeite é senhor!