Hoje em dia vivemos a um ritmo alucinante e o tempo dispendido com refeições é cada vez menor, o prazer à mesa começa a ser substituído pela “obrigação" de comer e de mal comer. As refeições em família foram substituídas pela companhia da televisão / internet à mesa, roubando o espaço de diálogo e de partilha de sensações. O bem estar, sinal de saúde para todos, é preocupação global! A gastronomia com nutrição é um dos caminhos para o bem estar, também, geradora de diálogo, de prazer e de partilha. O acto de bem comer é um princípio de equilíbrio, de saúde e de prazer. Porém, preparar uma refeição simples pode ser para muitos uma tarefa fácil mas, para tantos outros, a cozinha torna-se um enorme desafio. Dúvidas diárias, como não saber o que cozinhar, que temperos utilizar em determinados alimentos, as quantidades indicadas, as combinações ideais, preocupam quem procura uma alimentação saborosa, saudável e equilibrada. Assim e com o objectivo de desmistificar de forma simples e interactiva, os segredos da vida que a gastronomia encerra na cozinha e que proporcionam o equilíbrio do corpo e da mente, o Receita e Cª promove o Workshop Aromas & Sabores - Na cozinha com o Chef Gil Edgar, num ambiente prático e de cozinha. ~~~ Sobre este workshop: Proposta: - O workshop realiza-se na cozinha, todos os formandos irão participar na preparação e confecção de uma refeição completa, composta de fruta e infusão como entrada, sopa, pão, saladas, prato de peixe, prato de carne e sobremesa; - No final da preparação e confeção sentamo-nos à mesa para degustação do repasto, acompanhado de infusões e de sangria de vinho tinto. Objetivos: - Despertar o olfacto e paladar através da alquimia/confeção dos aromas e sabores de frutas, legumes, leguminosas, cereais, sementes, ervas aromáticas, flores, especiarias, sal marinho tradicional, flor de sal, gorduras, queijo, peixe e carne; - Despertar o prazer para a boa cozinha; - Identificar a correspondência da cor dos alimentos versus nutrientes, assim como, o ponto certo da alquimia; - Desenvolver correspondências entre o olfacto e paladar; - Fomentar a cozinha da nutrição e do prazer; - Fazer com que cada formando consiga desenvolver uniões ideais para a sua cozinha; - Satisfazer as curiosidades/dúvidas sobre alimentação. Momento: 8 de Abril, das 10h00 às 15h00 Local: Largo Manuel Pereira Batalhão, 3220-213 Miranda do Corvo Preço: 24€ (pagamento presencial, em dinheiro, no dia do evento) Inscrição (obrigatória): goo.gl/b4O48R Mais informações em: www.facebook.com/receitaecompanhia Contacto: 932 339 316
