Conversa "As algas e plantas que vêm do oceano"

Conversa "AS ALGAS E PLANTAS QUE VÊM DO OCEANO"
Explorar o papel crucial das algas na estabilidade do ecossistema marinho e o seu potencial na gastronomia.

Intervenientes:
CIIMAR
Sérgio Baamonde, biólogo AlgaMar
Joana Duarte, Chef e bióloga Rota das Algas
Leonel Pereira, biólogo

+ Degustação:
Algas
Chef Joana Duarte

Entrada: gratuita
Inscrição necessária: sim
Inscrição em: https://outofthebluematosinhos.pt/

Esta iniciativa integra as Conservas Out of the Blue, que vão abordar temas como gastronomia atlântica, economia azul, turismo sustentável e futuro do Oceano.

Estes momentos contarão com oradores de diferentes origens e áreas do conhecimento, incluindo chefs, investigadores, nutricionistas, empresários e jornalistas.

A cada conversa estará também associada ou uma degustação de produtos relacionados com a temática abordada.