Workshop vegetariano - Probióticos e Queijos Vegetais

Um workshop alternativo, onde serão abordados os probióticos caseiros, nomeadamente o Kombucha e o chucrute. (mais aqui http://cozinhadesentidos.blogs.sapo.pt/probioticos-4893)
Serão abordados também os queijos vegetais e algumas proteínas vegetais como o tofu caseiro, livres de lactose ou glúten.  

Com direito a welcome drinks, de bebidas feitas de probióticos, e sobremesa 100% vegetal no final.

Programa:
• Serão trocadas inicialmente algumas noções acerca do tema;
• Entrega de um workbook com todas as receitas;
• Serão transmitidas as receitas, e as mesmas serão preparadas;
• Degustação de todas as receitas apresentadas;


Nota: Será disponibilizada uma doação de scobie que fermenta a Kombucha (é necessário levar 1 frasco esterilizado)
Apenas têm de levar uma caneta ou lápis e o frasco esterilizado. 

Ementa: 
• Tofu caseiro
• Farinha de okara - A partir do resíduo do leite de soja
• Croquetes de feijão de soja e okara
• Ricota vegetal 
• Queijo vegetal de caju (cremoso)
• Scobies que fermentam a Kombucha (probiótico)
• Bebida de Kombucha (probiótico)
• Chucrute – Repolho fermentado (probiótico)
• Tortilha com chucrute (probiótico)

Preço por pessoa: 30 €
Reservas até 24 horas 
As inscrição encerram 48 horas antes do evento.

Os sócios da Associação VegaAçores têm 5 € de desconto no ato da inscrição. 
Caso não veja sócio pode inscrever-se aqui: http://twixar.me/9713

Morada: Rua Império dos Inocentes S/N 9680-515 Ribeira das Taínhas - Vila Franca do Campo 
Contactos:
Telemóvel: 963004807
Email: gualterrainha@sapo.pt