A Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica avançou com a criação de um ciclo de masterclasses periódicas, com a duração de 1,5 horas, cujo objetivo é dar a conhecer sobre 10 regiões e os seus vinhos.
Alemanha, Toscana, Piemonte (Itália), Rioja e Ribeira del Duero (Espanha), Oceânia (Nova Zelândia e Austrália), Borgonha (França), EUA e Canadá, Vale do Rhône, Champagne (França), Chile e Argentina) são as grandes regiões vitivinícolas que serão objeto de estudo no ciclo de masterclasses.
Cada sessão terá uma introdução teórica sobre as principias características que influenciam a produção de vinho em cada região/país, e acompanhadas pela prova de 6 a 10 vinhos ilustrativos. Em cada sessão serão transmitidos conhecimentos sobre o que é procurado pelo consumidor além-fronteiras, tornado o enófilo mais capaz de interpretar, e tirar maior prazer, desses vinhos.
O curso é especialmente dedicado a Enófilos e profissionais do vinho que detenham conhecimentos básicos da prova de vinhos e da enologia (equivalente ao WSET 2).
Para mais informações e inscrições, consultar:
https://esb.ucp.pt/pt-pt/formacao-avancada/formacao-avancada-para-profissionais/ciclo-de-master-classes-sobre-regioes-internacionais-de-vinhos/inscricao
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