No Cantinho da Tuna, prestamos homenagem à cultura e gastronomia brasileiras. Venha connosco dar um saltinho ao Brasil! Teremos sons do Brasil com Yedo Gibson e Renato Ferreira, a acompanhar deliciosos pratos típicos da gastronomia brasileira. Serviremos jantares a partir das 20h00. A música terá início pelas 21h00. Entrada 5€. Para reservas contacte-nos pelo 917331030. Estamos na lateral do edifício da Tuna Euterpe União Penedense. Largo do Chafariz 3, Penedo (Colares) Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é o maior país da América do Sul e da região da América Latina, sendo o quinto maior do mundo em área territorial e o sexto em população (com mais de 200 milhões de habitantes). É o único país da América onde se fala maioritariamente português e o maior país lusófono do mundo. É também uma das nações mais multiculturais e etnicamente diversas. O Brasil também é o lar de uma diversidade de animais selvagens, ecossistemas e de vastos recursos naturais, numa grande variedade de habitats protegidos. O núcleo da cultura brasileira deriva da cultura portuguesa, pelos seus fortes laços com o antigo império colonial português. Entre as influências portuguesas encontram-se o idioma português, o catolicismo romano e estilos arquitetônicos coloniais. A cultura, contudo, foi também fortemente influenciada por tradições e culturas africanas, indígenas e europeias não-portuguesas. Alguns aspectos da cultura brasileira foram influenciadas pelas contribuições dos italianos, alemães e outros imigrantes europeus que chegaram em grande número às regiões Sul e Sudeste do Brasil. Os ameríndios influenciaram a língua e a culinária do país e os africanos influenciaram a língua, a culinária, a música, a dança e a religião. A música do Brasil formou-se, principalmente, a partir da fusão de elementos europeus e africanos, trazidos respectivamente por colonizadores portugueses e escravos. Até o século XIX Portugal foi a porta de entrada para a maior parte das influências que construíram a música brasileira, clássica e popular, introduzindo a maioria do instrumental, o sistema harmónico, a literatura musical e boa parte das formas musicais cultivadas no país ao longo dos séculos, ainda que diversos destes elementos não fosse de origem portuguesa, mas genericamente europeia. Na música clássica, contudo, aquela diversidade de elementos apresentou-se até tardiamente numa feição bastante indiferenciada, acompanhando de perto o que acontecia na Europa e em grau menor na América espanhola em cada período. Um caráter especificamente brasileiro só se tornaria nítido após a grande síntese realizada por Villa Lobos, já em meados do século XX. O primeiro grande compositor brasileiro foi José Maurício Nunes Garcia, autor de peças sacras com notável influência do classicismo vienense. A maior contribuição do elemento africano foi a diversidade rítmica e algumas danças e instrumentos, que tiveram um papel maior no desenvolvimento da música popular e folclórica, florescendo especialmente a partir do século XX. O indígena praticamente não deixou traços seus na corrente principal, salvo em alguns géneros do folclore, sendo na sua maioria um participante passivo nas imposições da cultura colonizadora. Com grande participação negra, a música popular desde fins do século XVIII começou a dar sinais de formação de uma sonoridade caracteristicamente brasileira. A música brasileira engloba vários estilos regionais influenciados por formas africanas, europeias e ameríndias. Ela desenvolveu-se em estilos e gêneros musicais diferentes, tais como música popular brasileira, música nativista, música sertaneja, vanerão, samba, choro, axé, brega, forró, frevo, baião, lambada, maracatu, tropicalismo, bossa nova e rock brasileiro, entre outros. A cozinha brasileira varia muito de acordo com a região, reflectindo a combinação de populações nativas e de imigrantes pelo país. Isto criou uma cozinha nacional marcada pela preservação das diferenças regionais. Exemplos são a feijoada à brasileira, considerada o prato nacional e os alimentos regionais, como beiju, feijão tropeiro, vatapá, moqueca, polenta, pão de queijo e acarajé. Ingredientes utilizados pela primeira vez pelos povos indígenas no Brasil incluem a mandioca, guaraná, açaí, cumaru e tacacá. A partir daí, muitas ondas de imigrantes trouxeram alguns de seus pratos típicos, substituindo ingredientes em falta com equivalentes locais. Por exemplo, os imigrantes europeus (principalmente de Portugal, Itália, Espanha, Alemanha, Polônia e Suíça) estavam habituados a uma dieta à base de trigo e introduziram vinho, hortaliças e produtos lácteos na culinária local. Os escravos africanos também tiveram um papel no desenvolvimento de culinária brasileira. A influência estrangeira estendeu-se por ondas migratórias posteriores. O Brasil também tem uma grande variedade de doces, como o brigadeiro, o beijinho e o bolo de rolo. A bebida nacional é o café, e a cachaça é uma bebida destilada nativa do Brasil. A cachaça é destilada a partir de cana-de-açúcar e é o ingrediente principal da caipirinha.
