EM OLIVEIRA DO HOSPITAL, O CHOCOLATE REINVENTA-SE PARA UMA PROCURA MAIS CONSCIENTE E PERSONALIZADA

A produção nacional de chocolate reforça este ano a aposta no segmento de gama alta, com novos sabores, fórmulas vegan e desenvolvimento de produtos alinhados com o conceito “clean label”, acompanhando a evolução do consumo na Europa. A partir do Interior do país, as portuguesas Alma do Cacau e Nómada, da Dharma Foods, reforçam o investimento em chocolate negro, ingredientes biológicos e propostas com listas de ingredientes cada vez mais curtas e transparente. Entre as principais novidades está o lançamento do chocolate branco com matcha e menta na linha Nómada, uma combinação que cruza a profundidade aromática do chá verde japonês com a frescura da menta, refletindo a aposta em sabores diferenciadores e alinhados com tendências internacionais. A procura pelas marcas tem registado um crescimento sólido, com destaque para os mercados português e europeu.

“A combinação da profundidade aromática do matcha com a frescura da menta cria uma experiência sensorial diferenciadora, pensada para consumidores curiosos e atentos às tendências. É um chocolate pensado para um momento de pausa, para ser saboreado como merece”, afirma Elisa Boin, diretora da Alma de Cacau e Nómada.

Paralelamente, continuam a ser desenvolvidas versões de chocolate de leite vegan e propostas sem adição de açúcar, ampliando a resposta a diferentes preferências alimentares e reforçando a diversificação do portefólio.

Embora partilhem a mesma origem produtiva, recorde-se que as duas marcas dirigem-se a públicos distintos. Enquanto a Alma do Cacau está mais próxima de consumidores que valorizam ingredientes biológicos, propostas simples e consumo consciente. “O conceito de chocolate «limpo» valoriza o essencial, proporcionando um sabor mais puro e uma experiência autêntica”, acrescenta a responsável. Por sua vez, a linha Nómada aposta em combinações diferenciadoras e numa abordagem mais experimental, que encontra mais expressão nos mercados gourmet e internacional.

As duas marcas estão presentes em Portugal e em vários mercados europeus, com distribuição em grandes superfícies, lojas especializadas, retalho gourmet, aeroportos e plataformas online. Para este ano, está previsto o reforço da expansão internacional e a consolidação de novas parcerias comerciais.