Jantar Vínico do Restaurante Tágide com Espumantes Caves São João

Harmonização feita pelo chef Miguel Paulino e 
Francisco Siopa - chef chocolatier

O Restaurante Tágide surpreende com mais um jantar vínico. O menu foi criado especialmente para este evento pelos chefs convidados, Chef Miguel Paulino, e o Chef Chocolatier Francisco Siopa, que se inspiraram na seleção de Espumantes Caves de São João da Bairrada para conceberem uma harmonização excepcional para os palatos mais exigentes. 

O jantar, marcado para as 20h00, é totalmente inspirado na seleção de Espumantes Caves São João da Bairrada feita pelo produtor, os verdadeiros protagonistas deste jantar temático, onde os melhores espumantes se fundem com o melhor da arte gastronómica.

Durante o jantar é possível contactar com os vários especialistas das Caves São João, que este ano comemoram 95 anos de existência e que estiveram sempre aliadas ao vanguardismo e tradição. Em 1930, as Caves começaram a vender os vinhos espumantes e em 1959 os vinhos engarrafados de qualidade, em Portugal e no estrangeiro. Não é possível escrever a história da produção do vinho da Bairrada sem se falar das Caves São João.

Com disponibilidade de lugares limitada, este jantar vínico tem o valor de 47,00€ por pessoa (tudo incluído). Desfrute da melhor vista de Lisboa, enquanto degusta uma ementa imperdível e prova dos melhores espumantes das Caves de São João.


MENU

Consommé de espumante com ar de lavagante 
Espumante São João Rosé Bruto, 2013

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Deserto de ostras ao vapor de espumante
Espumante Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay Bruto Natural, 2013

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Estufado de maçã e coco em lúcia lima com tamboril e pétalas 
Espumante Luíz Costa Pinot Noir & Chardonnay Bruto Natural, 2013

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Supremo de suíno a baixa temperatura com falso ovo e caviar de espumante e laranja 
Espumante Quinta do Poço do Lobo Baga Bruto, 2013

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Melão, chocolate e iogurte

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Limão Pistachio e maçã verde
Colheita Tardia Apartado, 2012

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Café e petit four de espumante e manga em gel



Telefone - 213 404 010
E-mail - geral@restaurantetagide.com