BRUNCH DE ANO NOVO ENTRADAS E SALADAS Ostras e citrinos Amêijoas à Bolhão Pato Sapateira recheada Camarão cozido Polvo fumado, pimentos padrón, tomate cherry confit e vinagrete manjericão Bolinhos de vitela e trufa Sashimi de atum com vinagrete de maracujá Gyosas de camarão Trilogia (Rissóis/ Pastéis de Bacalhau/ Chamuças) Foie Gras com moscatel de Setúbal Seleção de charcutaria e presunto Pata Negra Seleção de queijos nacionais e internacionais, compotas caseiras Kamut (bago de trigo Khorasan), pepinos, abacate, funcho, uvas tintas, bimi e cebola roxa Beterraba tricolor torrada, edamame, pecorino e amêndoas Espinafres, endívias, nozes, romã e queijo de cabra Fregola, Lula dos Açores grelhada, cebola vermelha, tomate cereja confitado, manjericão e vinagrete balsâmico PRATOS PRINCIPAIS Main Course Filetes de pregado, bagas de alcaparras, espargos verdes e molho cremoso de funcho e limão Vitela confitada com chalotas, cogumelos silvestres e Presunto de Bolota Ravioli de abóbora, nozes e molho de queijo cabra SOBREMESAS Natas do céu REN “Natas do céu” Portuguese sweet Mousse de caramelo e chocolate negro do Brasil Bolo ópera Floresta Negra Pavlova de frutos vermelhos Mini fraisier Entremet de limão Tarte de café Entremet de coco Tarte de baunilha Selecção de fruta RESERVAS events@renaissanceportolapa.com +351 22 976 9810 Bebidas incluídas: seleção de espumante, vinho branco e tinto Renaissance, refrigerantes, cerveja e água Crianças 0 - 5 anos - Gratuito Crianças 6 aos 12 anos - 50%
