FORBIDDEN COUNTRIES, um convite para jantar em lugares proíbidos

FORBIDDEN COUNTRIES, um convite para jantar em países proíbidos
Sábado 13 Agosto no SITIO Alto São João
Reserva obrigatória, até dia 10 Agosto (lugares limitados) em https://forbiddencountries.eventbrite.pt ou https://forms.gle/XTb3gnV8HbFAtpNr9 

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A ideia para este evento parte de uma viagem gastronómica que fizemos em 2017 “Um Giro Pela Ásia”, onde exploramos uma rota feita por Tânia Neves entre 2016 e 2017, que passava por oito países. Alguns desses países continuam, à data de hoje, interditos ao turismo, por questões políticas ou por questões sanitárias. 

Daí, nasceu a ideia de revisitar estes FORBIDDEN COUNTRIES, numa viagem de comboio que cruza a China até à Coreia do Norte. Num contexto onde o regresso do turismo continua a ser incógnito e será, provavelmente, muito diferente do que experienciamos nos conteúdos que aqui partilhamos. No espaço estarão expostas fotografias destes destinos, e após o jantar será exibido um pequeno filme, com imagens captadas por Tânia Neves nas suas viagens por estes países antes da pandemia. 

A viagem gastronómica preparada por David V. Antelo começa antes do filme, iniciando com uma sopa Wonton (云吞), um reconfortante caldo com bolinhos de massa chineses e vegetais. A acompanhar servimos o tradicional Kimchi (김치) e panquecas PaJun (파전) da Coreia e a salada Oriental (rábano e cenoura), um popular acompanhamento por toda a Ásia. Terminamos a viagem gastronómica com Dàntǎ (蛋挞) que pode ser uma surpresa bastante familiar para quem nunca foi à China. Todos os pratos são vegetarianos à excepção da sobremesa, que tem ovo. Todos os pratos são confeccionados no próprio dia, à excepção do kimchi, que por ser fermentado, tem o tempo de preparação prévio de uma semana.

Ao longo do evento teremos música a cargo do DJ Vespa.