FESTIVAL DA LAMPREIA DO CONCELHO DE MAÇÃO

O Arroz de Lampreia volta à mesa em 10 restaurantes do Concelho de Mação no âmbito do Festival da Lampreia. Uma iniciativa de sucesso promovida pela Câmara Municipal, com o apoio da Associação Pinhal Maior que, este ano, decorre entre 01 de Março e 20 de Abril.

Recentemente eleito Estrela do Médio Tejo na categoria de Prato Principal a nível regional, o tradicional Arroz de Lampreia é um dos pratos típicos do Município de Mação mais conhecidos e procurados por apreciadores de todo o país. Assume lugar de destaque nas ementas destes restaurantes, sobretudo pela forma única e especial como é confeccionado: em Mação, o arroz é feito com o sangue da lampreia e servido, separado da mesma, oferecendo uma variedade única de sabores que vai com toda a certeza querer provar.

Porque a gastronomia Maçaense é rica e variada, neste Festival não faltará, obviamente, o famoso presunto Marca Mação a servir de entrada à rainha do Festival.

A fechar a deliciosa refeição, para a sobremesa fica a sugestão das Fofas de Mação (também vencedoras de uma das Estrelas do Médio Tejo na categoria de Gastronomia – Doçaria), do Arroz Doce, das Tigeladas e do Bolo Finto.

Mas as delícias da gastronomia de Mação não encerram aqui. A Câmara Municipal aposta em mais três eventos gastronómicos para este ano, que vão surpreender os amantes do bom garfo e que configuram uma forte aposta na promoção da gastronomia local, da região e dos próprios restaurantes.

Estas iniciativas pretendem dar a conhecer a cozinha de Mação, a partir de receitas antigas que serão trabalhadas pelos restaurantes aderentes com base na Carta Gastronómica “À Mesa em Mação”. Um livro lançado em 2012 pela Autarquia que compila os saberes e sabores de sempre da gastronomia do Concelho, recentemente galardoado com o Prémio de Literatura Gastronómica da Academia Internacional de Gastronomia. 

Anote já na sua agenda e não falte:
– Festival do Peixe do Rio (10 de Junho a 20 de Julho)
– Festival do Arroz e Maranhos (06 de Setembro a 05 de Outubro) 
– Festival do Azeite, Migas, Almeirão e Enchidos (29 de Novembro a 30 de Dezembro)

Refira-se que o Festival da Lampreia do Concelho de Mação integra a Rota Gastronómica da “Lampreia e Sável 2014” da Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal, juntando-se a outros 10 Municípios na promoção da gastronomia regional e tradições locais.