PT | Português | Portuguese (English below) FOOD EXPERIENCE *SHOJIN RYORI* Shojin Ryori é um estilo de culinária japonesa da culinária vegetariana budista originária da China e trazido de volta pelos monges do século XIII como prática do Dharma do budismo zen no período Kamakura (1192-1333). Inicialmente, Shojin Ryori era uma meditação zen para purificar o corpo e a mente. Sho significa "concentrar-se, Jin" "para avançar" ou "progredir no caminho". Shojin significa um processo de meditação contínua e Ryori é a palavra para cozinhar / culinária e, às vezes, traduzida para 'avanço da mente através da comida'. Shojin Ryori é uma manifestação do preceito budista geral de ahimsa ou não-violência. Sua prática é baseada em vegetais frescos e sazonais, alimentos básicos como algas, grãos e tofu e aromas naturais, em vez de aditivos químicos, e é altamente nutritiva. * Após esta refeição, exibiremos "Why not now?": um documentário sobre o filósofo britânico fascinado pelo Zen, Alan Watts. Mais informações em: https://www.facebook.com/events/465227114093551/ * MENU (vegano) Kenchinjiru (sopa de vegetais, raíz de lotus, tofu, cogumelos shitake e alga konbu) Daigaku Imo (batata doce cristalizada) Namasu (salada de nabo e cenoura c/ vinagre de arroz) Nasu Dengaku (beringela com miso caramelizado) Arroz Goma Dofu (creme de sésamo) Chá Vermelho ///Menu Completo 9€ ///Kenchinjiru + Nasu Dengaku + Arroz 7€ RESERVAS (até ao final de terça-feira, dia 12) 915 800 961 A Casa Bô é uma Associação Cultural, Ambiental e de Solidariedade Social, portanto só são admitidos sócios nas suas instalações. Para se tornar sócio basta registar à entrada o seu nome, nº B.I. e efectuar o pagamento da anuidade com o valor simbólico de 1€ (válido no decorrer de 2019). Para mais informações sobre a Casa Bô visita o nosso site www.casabo.pt --------------------------------------------------------------------------------- EN | English FOOD EXPERIENCE *SHOJIN RYORI* Shojin Ryori is a Japanese cooking style for Buddhist vegetarian cuisine originally from China and brought back by 13th century monks as Dharma practice of Zen Buddhism in the Kamakura period (1192-1333). Initially Shojin Ryori meant as a Zen meditation to purify body and mind. Sho means “to concentrate, Jin “”to go forward”or “to progress along the path”. Shojin means a process of continuous meditation and Ryori is the word for cooking/cuisine and sometimes translated to ‘advancement of the mind through food’. Shojin Ryori is a manifestation of the general Buddhist precept of ahimsa or non-violence. It’s practice is based on fresh, seasonal vegetables, staples such as seaweed, grains and tofu, and natural flavorings rather than chemical additives, and is highly nutritious. * After this meal, we will screen "Why not now?": a documentary about Zen-fascinated British philosopher Alan Watts. More info at: https://www.facebook.com/events/465227114093551/ * MENU (vegan) Kenchinjiru (soup with vegetables, lotus root, tofu, shitake mushrooms and konbu) Daigaku Imo (candied sweet potatoes) Namasu (turnip and carrot salad w/ rice vinegar) Nasu Dengaku (miso glazed eggplant) Rice Goma Dofu (sesame custard) Red Tea ///Full Menu 9€ ///Kenchinjiru + Nasu Dengaku + Rice 7€ RESERVATIONS (until the end of Tuesday, the 12th) 915 800 961 Casa Bô is a Cultural, Environmental and Social Solidarity Association, therefore only members are admitted to its facilities. To become a member, just register your name, no. B.I. and make the payment of the annuity with the symbolic value of € 1 (valid during the course of 2019). For more information about Casa Bô visit our website www.casabo.pt
