Desenhada para o dia 31 pelo Chef Ricardo Pacheco, onde algumas das anteriores iguarias se despediram e outras apareceram levantando o véu sobre as surpresas da nova carta de inverno de 2013:
JANTAR ANO NOVO 2012 2013
À Chegada
Crostinis de Queijo Brie com Compota de Tomate
Na Mesa
Crocante de Alheira de Caça
Grelos salteados e Rúcula Desidratada
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Risotto de Lagostim
com erva doce e o seu molho
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Peixe Galo
com sumo de Uva e Ovas de Arenque
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Sgroppino
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Bife Arquivo (lombo de novilho)
com Foie Gras, Pêra em Vinho do Porto e Migas de Grelos
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Recheio Doce de Abóbora com Chocolate
(interpretação da Rabanada tradicional Portuguesa)
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Cafés & Infusões
Petit Fours
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Uvas Passas
O Menu de Ano Novo tem um valor de €50,00, existindo três opções de bebidas entre os €10,00 e os €25,00.
Para mais informações e envio das respectivas harmonizações, por favor solicite via email telefone ou telemóvel:
arquivo@3cultura.com
+351 222 023 129
+351 910 355 706
Lugares limitados sujeitos a reserva, até às 23h59 do dia 30 de Dezembro de 2012
Muito obrigado e um excelente 2013 !!!!
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