AULAS DE COZINHA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES - As proteínas de origem vegetal Nesta aula vamos aprender sobre as proteínas de origem vegetal: descobrir quais são as suas fontes, que lugar ocupam num regime vegetariano, como combinar e que quantidade diária se deve consumir. A importância de um prato bem equilibrado. As aulas são temáticas e os participantes terão oportunidade de adquirir de forma simples bases para cozinhar vegetariano e vegano, e serão abordadas diferentes formas de o fazer, cruzando saberes da nossa e outras culturas. A liberdade e a criatividade na cozinha são bem vindas e não ficaremos cingidos a nenhum formato. E como há toda uma diversidade ilimitada de alimentos à disposição, que entram numa dieta vegetariana, teremos então vários temas a estudar, desde: cereais, vegetais, leguminosas/proteínas e a B12, algas, sementes, frutos, especiarias, açúcares etc. Será fornecida informação sobre as temáticas abordadas - convém trazer caderno de notas. Haverá uma pequena degustação do que for apresentado na aula. Formadora: Olides Leça, natural da Madeira e vive no Porto. Dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, é cozinheira vegetariana profissional e formadora. A sua base começou por ser a cozinha macrobiótica e tudo o resto é fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade e muita vontade de comer coisas boas e saborosas. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, uma cozinha vegetariana/vegana, sem glúten, sem açúcar e biológica. Preço: 17€ antecipado, 22€ no dia Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email) Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas. As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop
