Workshop “Risotto alla Pescatora” pelo Chefe Augusto Gemelli, em colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, no âmbito da Segunda Semana da Gastronomia Italiana no Mundo 'The Extraordinary Italian Taste' #ItalianTaste
Augusto Gemelli fez parte das equipas de cozinha de grandes chefes italianos como Claudio Sadler, Gualtiero Marchesi e Umberto Vezzoli. Em 1996 muda-se para Lisboa onde três anos mais tarde abre o seu restaurante "GEMELLI" que colecciona uma série de reconhecimentos entre os quais "O melhor restaurante do ano em 2004" e os “3 Garfos” no concurso oficial dos restaurantes da Cidade de Lisboa. A partir de 2012 depois do encerramento do seu espaço em S. Bento, cria um empresa de serviços ligada a sua marca registada "GEMELLI", com a qual desenvolve atividades de consultoria profissional para aberturas de novos restaurantes, formação profissional para pessoal da restauração e hotelaria, cursos de cozinha, catering personalizado e serviços de private dining. Em 2015 lançou um novo projeto ligado à importação da Mozzarella de búfala D.O.P. com a sua empresa MOZZA & Co. que distribui a original mozzarella italiana em restaurantes, hotéis e também aos seus clientes através de um sistema de entrega ao domicílio.
Para mais informações contactar a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve: tel. 289 007 200
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