À MESA COM SOPHIA - “ uma noite de Natal “
Interpretação do conto pelo chefe Ricardo Raimundo
15/12/2016
ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA - Restaurante Claustro Monfortino
EMENTA:
Acepipe: rabanadas salgadas de alheira e filete de polvo
Entrada: canja de bacalhau de consoada
Prato: peito de perú recheado e pele crocante da tia Gertrudes
Sobremesa: pinha doirada e gelado
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