5 Pratos 5 comidas de Azeite

SEMANA GASTRONÓMICA " 5 PRATOS, 5 COMIDAS DE AZEITE" DE 19 A 23 DE OUTUBRO DE 2016

Esta é mais uma iniciativa do Restaurante do Hotel Rural Santo António em Arronches "5 Dias, 5 Comidas de Azeite" que entre 19 e 23 de Outubro, leva a efeito uma semana gastronómica em torno do azeite. O Restaurante Santo António apresenta, cinco pratos confeccionados com azeite do Alentejo.

De referir que o Restaurante Santo António é um dos 84 Restaurantes Certificados do Alentejo que conquistaram a Certificação - um selo que garante a excelência tanto dos produtos como do serviço – poderá saber mais sobre o restaurante no "Guia de Restaurantes Certificados do Alentejo”.
Pioneira a nível nacional, esta obra dá-lhe a conhecer diferentes espaços de restauração que - espalhados pelo território e com conceitos que variam entre o Tradicional, Típico, Familiar e Contemporâneo - têm em comum a determinação de preservar a mestria dos receituários ancestrais e a qualidade da cozinha alentejana, apreciada por gastrónomos e críticos e elogiada por vários órgãos de comunicação nacional e internacional, como por exemplo o Daily Telegraf que a classificou de "A food lover’s paradise”.

O azeite de oliva possui várias substâncias benéficas para a saúde.Ele pode reduzir a quantidade de colesterol do organismo, devido à sua grande quantidade de gordura monoinsaturada, o fator importante é que essa gordura não se transforma em colesterol. Esse fator reduz o risco de enfarte ou AVC, uma vez que o consumo regular de azeite de oliva reduz a formação de placas de ateroma nas paredes dos vasos sanguíneos.

Outro fator importante para a saúde é que o azeite de oliva previne oxidações biológicas porque é rico em polifenóis, que reduzem a formação de radicais livres. Os radicais livres são muito nocivos à saúde pois são responsáveis pelo envelhecimento, e doenças degenerativas, como o cancro por exemplo.

Cientistas observaram que os povos das regiões do mediterrâneo tem uma vida mais saudável, com baixo nível de enfarte e cancro, por esses povos serem os maiores consumidores do azeite de oliva e outras substâncias de uma dieta saudável tais como o peixe e verduras.

O Restaurante Santo António, espera por si! Horários: Almoço: 12:30h-15h|Jantar : 19h-21:30h Telef. 351245589003