No próximo dia 3 de Outubro, Atsushi Tanaka, um dos chefs mais surpreendentes do momento, vai cozinhar no LOCO lado a lado com o chef Alexandre Silva num evento exclusivo para 22 pessoas. Não se trata de um menu com pratos de ambos os cozinheiros. O desafio deste jantar é que todos os pratos serão criados pelos dois em conjunto. No epicentro da acção estarão os produtos nacionais, claro. Sobre Atsushi Tanaka disse Pierre Gagnaire, um dos mais famosos chefs franceses: “É o Picasso da cozinha”. O seu restaurante A.T, em Paris, tem chamado a atenção pela gastronomia dinâmica, artística e progressiva que pratica, encontrando-se entre os 100 melhores restaurantes europeus de 2016, segundo o Top OAD, Opinionated About Dinning; a revista Forbes, incluiu-o na lista ‘One Of The 12 Coolest Places to Eat in 2015’ Atsushi é japonês, mas a sua cozinha não pode ser considerada japonesa. Nem francesa, nem espanhola, nem escandinava - embora tenha passado muito tempo de aprendizagem na Europa, e se sintam algumas influências técnicas da gastronomia do velho continente, incluindo da cozinha nórdica molecular e a clássica francesa. O seu curriculum impressiona: trabalhou com Quique Dacosta, Sergio Herman e Pierre Gagnaire e passou pelo Geranium, pelo Frantzén e pelo Oaxen Krog, entre outros. De todos esses lugares e mestres bebeu um pouco e o seu trabalho é, precisamente, reconhecido pela riqueza da diversidade de ideias, de técnicas, de referências. Para Alexandre Silva o trabalho de Atsushi “é uma inspiração”. Mais: "O que Tanaka faz é muito mais do que comida, os empratamentos são lindos e elegantes, tal como a comida, delicada, subtil mas cheia de sabor”. Por isso, e depois de uma viagem a Paris, resolveu convidá-lo para vir cozinhar no LOCO. Com um menu de oito pratos totalmente criado por ambos os cozinheiros, Alexandre Silva sublinha no entanto que “será um jantar muito A.T”. O resultado promete ser surpreendente e, no mínimo, imperdível! O sistema de reservas irá funcionar através de aquisição de bilhetes. O jantar começa às 20h00 e o preço é de 150€, com bebidas incluídas — a carta de bebidas do jantar inclui vinhos exclusivamente biológicos, entre outras bebidas . Esta é uma oportunidade única para presenciar um momento de comunhão entre a cozinha portuguesa e o mundo, à prova nos pratos de Atsushi, sem ter que sair de Lisboa. Para reservas e mais informações: T.: 213 951 861 Email: reservas@loco.pt Morada: Rua dos Navegantes nº53-B 1250-731, Lisboa 22 lugares, reserva obrigatória/compra de bilhete ------- On the 3rd of October 2016, Atushi Tanaka - one of the most surprising Chefs of the moment - will be cooking side by side with Alexandre Silva, on an exclusive event for 22 people. The challenge of this four-hand dinner is that all the dishes will be created by both chefs together. His impressive resume includes Pierre Gagnaire in Paris, Quique Dacosta in Denia, Pastorale in Antwerpen and Oud Sluis (Sergio Herman), as well as top-Scandinavian restaurants such as Geranium in Copenhagen, and Frantzén and Oaxen Krog, both of the Swedish capital, Stockholm. Atsushi’s cooking is light and every dish on the tasting menu tells a story, each as important as the next in terms of the journey it takes you onto, and in a sense the dishes are a translation of his own culinary journey. A.T.s creations are a mixture of poetry, art, colour and taste. Today, 16 years after he started cooking at Pierre Gagnaire, the master himself refers to Atsushi Tanaka as “Picasso of the kitchen”. Located in Paris, Restaurant A.T. continues to exceed the expectations and progresses in every way possible. Not surprisingly, it has already been noted as ‘One of the 12 Coolest Places to Eat in 2015‘ by Forbes Magazine and he is on the 100 best european restaurants of 2016 by OAD (Opinated About Dining). Alexandre Silva says that Atsushi's work is an "inspiration" and "what Atsushi does is more than food, the platings are beautiful and elegant, as the food, subtle but full of flavor". The reservation system will operate with tickets acquisition. The dinner begins at 20h00 and the price is 150€/person, including beverages - with exclusive organic wines, among others. It's an unique oportunity to witness a bond between the portuguese and world cuisine, without leaving Lisbon. Reservation and more informations: T.: +351 213 951 861 Email: reservas@loco.pt Address: Rua dos Navegantes nº53-B 1250-731, Lisboa 22 seats, reservation riqueired/tickets
