Workshop de Produção de Cerveja Artesanal & Análise Sensorial, com provas de cervejas Nacionais e Internacionais.
Com este workshop procura-se transmitir os conceitos básicos que permitam a qualquer pessoa iniciar-se na produção de cerveja em casa a partir de grão. Vai ser elaborado um lote desde o "desenho" da receita até ao engarrafamento.
A demonstração da produção de cerveja será dirigida por Rui Bento, cervejeiro da "Amnesia Brewery" e vencedor do III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais.
Como para se produzir boa cerveja é também importante saber degustá-la corretamente, este workshop incluirá igualmente uma prova comentada de diversas cervejas nacionais e internacionais.
Esta vertente do evento será desenvolvida por Bruno Aquino, júri internacional de concursos de cerveja artesanal e webmaster do site Cervejasdomundo.com
Formadores:
Bruno Aquino
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Referência no movimento da cerveja artesanal em Portugal. Fundador e administrador da página Cervejasdomundo.com. Organizador e Júri de concursos de produção caseira e artesanal de cerveja.
Formação em Análise Sensorial pela Universidade Católica de Leuven, na Bélgica.
Consultor na área da criação de cartas de cerveja para restaurantes e colabora com os jornais Expresso, Público e Jornal I para matérias relacionadas com cerveja.
Rui Bento
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Mestre Cervejeiro da “Amnesia Brewery”, vencedor do III Concurso Nacional de Cerveja Artesanal em Abril de 2015, na Cerveteca de Lisboa, com a Amnesia-Smokin’.
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Local: A Cooperativa, Mercearia&Tasca
Data: 14.5.2016 das 10h às 12h e das 13h às 15h.
Duração: 4 horas
Preço: 60 € (inclui degustação de 5 cervejas e almoço)
Inscrições: cooperativa.tasca@hotmail.com
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
