Os Fins de Semana Gastronómicos do Porto e Norte de Portugal são um convite direto a descobrir o destino à mesa – com tempo, prazer e curiosidade. Promovidos pelo Turismo do Porto e Norte, em parceria com os Municípios, esta iniciativa cria o cenário ideal para valorizar a Gastronomia e os Vinhos, dinamizando restaurantes e empreendimentos turísticos e aproximando visitantes da autenticidade de cada território.
Aqui, cada prato conta uma história de tradição e criatividade: produtos locais, receitas identitárias e interpretações contemporâneas que preservam o sabor do Norte. E, ao lado, numa perfeita simbiose, o vinho assume o seu lugar natural – em harmonizações que revelam paisagens, castas e estilos, elevando a experiência e tornando cada refeição memorável.
Tábua Enchidos
Ingredientes: Enchidos regionais
Preparação: Cortar em fatias finas os enchidos
Cabrito assado
Ingredientes cabrito: Alho, louro, salsa, pimentão doce, vinho branco, azeite, cebola, batatas e cabrito
Preparação: Os segredos multiplicam-se na preparação deste prato, no entanto, pode revelar-se os ingredientes básicos que o sublimam, nomeadamente alho, louro, salsa, pimentão doce, vinho branco e o repouso do cabrito até ao dia seguinte.
ou
Bacalhau:
Passam-se pela fritura do azeite os lombos de bacalhau depois de envolvidos pela farinha. Frita-se de seguida a cebola com alho, pimenta, sal e louro. Coloca-se numa caçarola o bacalhau frito, pondo por cima a cebolada anteriormente preparada. Depois acrescenta-se uma camada de maionese.
Foguete, Brisa do Tâmega, Léria, Papo d’Anjo, São Gonçalo
Preparação: Feitos à base de ovos, amêndoas e muito açúcar a partir de receitas originais oriundas do Convento de Santa Clara
Tasca do joão desde 1976
Rua Santo André 1185, 4600-704 Amarante
+351 910 814 356
tascadojoao@sapo.pt
Restaurante Quinta do Outeiro
Rua do Outeiro de Baixo, 4600-266 Amarante
+351 255 010 092
restaurantequintadoouteiro@gmail.com
Restaurante Varanda da Serra
Estrada nacional 101 Gondar Amarante, 4600-679 Amarante
+351 933 857 179
reciclagemfmpc@gmail.com
Restaurante Zé da Calçada
Rua 31 de janeiro, 4600-758
+351 255 426 814
geral@zedacalcada.com
Fonte: https://www.cm-amarante.pt/eventos/fim-de-semana-gastronomico/?mp=7165&mc=7517
