VIII Festival do Sarrabulho à Bairrada

De 21 a 23 de novembro, o CDCM - Centro Desportivo e Cultural de Murtede volta a dar vida a uma tradição antiga e muito querida da comunidade: a matança do porco. Esta prática, comum a meio do século XX, era um verdadeiro momento de união, que juntava familiares, amigos e vizinhos num ambiente de trabalho partilhado e de grande confraternização. Depois do abate, vinha a fase da limpeza do animal — um processo meticuloso, executado com respeito e quase em tom cerimonial. O ponto alto do dia era a tradicional refeição de Sarrabulho da Matança, preparada com o sangue do porco e servida a todos os que ajudavam nas lides.

Com a realização do Festival do Sarrabulho, o Centro Desportivo e Cultural de Murtede pretende preservar e celebrar esta herança cultural, convidando as novas gerações a conhecer de perto uma tradição que faz parte da identidade local. Ao mesmo tempo, proporciona à população mais idosa a oportunidade de recordar sabores, histórias e momentos que marcaram uma época e continuam vivos na memória coletiva.

Centro Desportivo e Cultural de Murtede com apoio do Município de Cantanhede e JF Murtede

Fonte: https://www.cm-cantanhede.pt/mcsite/evento/24004/viii-festival-do-sarrabulho-a-bairrada