A Porto Coffee Week – o maior festival de café do país – está de regresso à cidade invicta, de 29 de setembro a 5 de outubro, para sete dias totalmente dedicados ao consumo e à cultura de café. Nesta que é a sua quarta edição, a iniciativa volta a apresentar uma programação itinerante, nos primeiros quatro dias, com atividades em diferentes locais da cidade do Porto, realizando-se depois o Coffee Market que, de 3 a 5 de outubro, vai levar até à Alfândega do Porto provas de café ilimitadas, entre outros momentos. Os bilhetes já estão à venda. Evento arranca com introdução ao "cupping" e Bingo Kick-Off Party Descobrir o método profissional de prova de café e aprender a identificar aromas, sabores e texturas. É esta a primeira proposta da Porto Coffee Week, que arranca no dia 29 de setembro com uma sessão prática de cupping, às 13h00, no Kuji. Depois desta atividade, que tem como objetivo desenvolver o paladar dos participantes, iniciando-os no mundo do café de especialidade, a Porto Coffee Week propõe uma Bingo Kick-Off Party, que vai decorrer no Comum, de forma gratuita (mediante reserva). O momento quer juntar especialistas, profissionais e curiosos numa festa descontraída, que mistura criatividade, café e bingo. O dia 30 fica marcado por uma caminhada por vários cafés da cidade do Porto, assim como um workshop avançado com o especialista Lance Hedrick para descobrir como minerais, pH e parâmetros da água influenciam a extração e o sabor do café. No final da tarde, haverá ainda espaço para a conferência "Café sem fronteiras: culturas, talento e comunidade" Celebrar o Dia Internacional do Café com “Latte Art” Para celebrar o Dia Internacional do Café, que se assinala no dia 1 de outubro, a Porto Coffee Week promove vários momentos “pop-up”, com particular destaque para “Latte Art”. Integrado no programa do evento, a abcoffee Coffee School vai ser responsável por um workshop que vai ensinar a “técnica perfeita para fazer cappuccinos e lattes”, entre as 10h00 e as 12h30. Já da parte da tarde, a partir das 15h00, a escola vai promover um workshop mais avançado, explorando técnicas que permitem criar padrões mais complexos e elegantes. As formações têm o custo de 35 e 45 euros e as inscrições podem ser feitas a partir da página da Porto Coffee Week. O primeiro dia de outubro fica também marcado por uma das competições mais emblemáticas da iniciativa: o “Latte Art Throwdown”. A partir das 19h00, o Garcia & Marquez – Coffee Stories recebe o momento em que 16 participantes vão competir frente a frente, num formato de eliminação direta. Colocando à prova a técnica, a consistência e a criativade dos baristas. O momento conta com o apoio da Alpro (que fornece as bebidas vegetais) e a marca de máquinas profissionais La Marzocco. Da sustentabilidade, à qualidade, passando por competições e workshops Com mais de 25 atividades programadas, contando ainda com a presença de mais de duas dezenas de especialistas e profissionais do setor, nacionais e internacionais, a Porto Coffee Week dedica, nesta edição, um “capítulo” importante à sustentabilidade. Depois das atividades itinerantes dos primeiros dias, o Coffee Market vai contar com sessões e mesas-redondas que vão explorar diferentes eixos do setor, como “de que forma pode o café de especialidade integrar-se no quotidiano dos consumidores”, “o papel dos “o papel dos cafés robustas finos no blend português” ou ainda “o custo da qualidade”. Destaque para o Campeonato de Baristas 2025, que decorre no dia 4 de outubro. A partir das 10h00, no Bourbon Stage da Alfândega do Porto, os participantes terão 15 minutos para preparar quatro espressos “perfeitos”, quatro bebidas com leite ou bebida vegetal e ainda quatro bebidas de assinatura (livres de álcool). O campeão nacional terá depois a oportunidade de representar Portugal no World Barista Championship, que decorre de 17 a 21 de outubro na HostMilano, em Itália. Recorde-se que a quarta edição da Porto Coffe Week já tem os bilhetes disponíveis (com valores a começar nos 10 euros), que dão direito a uma chávena para provas de café ilimitadas, assim como aos eventos que estão programados no âmbito do Coffe Market. Alguns dos eventos pop-up carecem da compra de bilhete ou de reserva. A programação completa já pode ser consultada em portocoffeeweek.pt/.
