Tertúlia "À fala com... Celso Santos: Os processos tradicionais de fabrico do pão"

Na voz do moleiro e padeiro Celso Santos, apresentar-se-ão as vantagens, desafios e barreiras culturais associadas às técnicas tradicionais da produção e consumo do trigo de outrora. 

A conversa, que incluirá uma abordagem às etapas de produção desse trigo antigo, como o cultivo, a colheita, a moagem e a panificação da farinha, será enriquecida com uma demonstração de amassadura manual com massa-mãe, incluindo o processo de fermentação.

Junte-se a nós, no Centro de Interpretação do Espaço Rural de Cascais, e participe neste momento de partilha, para reviver memórias da vida e tradições saloias e promover o reforço da nossa identidade.

Público alvo: Maiores de 18 anos 
Inscrição: AQUI

Mais informações: 214 825 210 (chamada para a rede fixa nacional) | em dias úteis das 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00
Organização: Câmara Municipal de Cascais

Fonte: https://360.cascais.pt/pt/agenda/tertulia-fala-com-celso-santos-os-processos-tradicionais-de-fabrico-do-pao?id=4388