OFICINA GASTRONÓMICA: Fogaça com o meu pai!

No dia 22 março, comemore o Dia do Pai de uma forma original, participando na Oficina Gastronómica Fogaça com o meu Pai, orientada pela doceira Maria da Luz Conceição Silva, às 10h30, no Mercado Municipal de Palmela. Inscreva-se até 20 de março e participe neste momento de partilha de sabores da região!

A história deste biscoito aromático, cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está ligada à vivência das gentes da vila. No início do ano, a população confecionava Fogaças com formas diversas, desde os animais domésticos à fruta produzida nos pomares da região, passando por membros e órgãos do corpo humano, com o propósito de pedir saúde e proteção das colheitas e animais. Estas Fogaças eram depois cozidas nos fornos comunitários da vila e, a 15 de janeiro, Dia de Santo Amaro, eram levadas à Igreja de S. Pedro para a tradicional Bênção das Fogaças. Surpreendente em pratos principais ou realçada na sua doçura em sobremesas requintadas, a Fogaça de Palmela mostra-se versátil e é presença incontornável nas mesas do concelho, em particular, nos momentos festivos, acompanhada de um cálice de Moscatel.

A Oficina é organizada pela Câmara Municipal de Palmela, com o apoio da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, e enquadra-se no Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12 - Produção e Consumo Sustentáveis. Mais informações e inscrições: 212 336 668 ou turismo@cm-palmela.pt 

A iniciativa integra o programa de promoção gastronómica “Palmela, Experiências com Sabor!” que, até ao final do ano, proporciona Fins de Semana Gastronómicos temáticos, a 5.ª Mostra Gastronómica Literária de Palmela “Pela Boca entra a Literatura”, um Jantar a Quatro Mãos, Oficinas Gastronómicas e ações de Qualificação para a Restauração.

Consulte o calendário 2025 do programa aqui.

Fonte: https://www.cm-palmela.pt/viver/cultura/agenda-de-eventos/evento/oficina-gastronomica-fogaca-com-o-meu-pai