Sou a Agata. Se já passaste pela cozinha da Casa da Horta, talvez já tenhamos falado sobre comida. E por ‘comida’ quero dizer as combinações incomuns, novos temperos, texturas e formas surpreendentes, frutas desconhecidas, técnicas recém-aprendidas e sabores trazidos de lugares distantes.
Quer dizer, talvez já tenhamos partilhado um pouco de amor e curiosidade pela cozinha criativa e exploratória.
O amor e a curiosidade são também a razão pela qual este novo projeto de jantares ganhou vida. Resumindo, entusiasma-me convidar-te para um jantar de domingo!
MENU pão de massa mãe + não-queijo cremoso com alho confitado e ervas + pétalas de cebola com miso e sésamo + não-parmesão + rúcula - 5
congee com xo de soja + abóbora glaceada em ssamjang + creme de caju e gergelim + furikake de cogumelos + ervas + faworek crocante - 9
lasanha branca com couve assada e espinafre + pesto + não-mascarpone + tiras de feijão verde + rúcula - 9
bolo de canela + mousse de chocolate e sésamo + banana - 5
+
É fixe fazer reserva (para que possamos guardar comida para ti, evitar desperdício e poupar-nos um pouco de stress)
reservas através de mensagem privada ou oko.comidacriativa@gmail.com
até já!
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Soooo, I’m Agata. If you have passed by Casa da Horta’s kitchen, we might have already talked about food. And with ‘food’ I mean the uncommon combinations, new spices, surprising textures and shapes, unknown fruits, newly learnt techniques and flavors brought from faraway places.
I mean, we might have already shared a bit of love and curiosity for creative, exploratory cooking.
Love and curiosity are also the reason why this new dinner project came to life. To keep it short, I’m excited to invite you to a Sunday dinner!
MENU: sourdough bread + cream not-cheese with garlic confit and herbs + miso sesame onions + cashew parmesan + rucola - 5
congee with soy xo + pumpkin glazed in ssamjang + cashew-sesame cream + mushroom furikake + greens + crunchy faworek - 9
white lasagne with roasted cabbage and spinach + pesto + not-mascarpone + stripes of green beans + rucola - 9
cinnamon cake with chocolate sesame mousse and glazed banana - 3
+
it’s all vegan! the vegetables are from the market of Ermesinde or from my garden
make reservation (so we can save a plate for you, avoid waste and save me some stress )
It's cool to make a reservation (so we can save you some food, avoid waste and save us a little stress)
reservations via private message or at oko.comidacriativa@gmail.com
até já!
At Breakfast, Zinaida Serebriakova (1914)
