No mundo da gastronomia, o canapé é um testemunho da fusão de sabores e da mestria na apresentação – uma pequena obra de arte comestível que cativa os sentidos e a alma.
Uma sinfonia de sabores orquestrada com precisão onde cada elemento desempenha um papel específico, tal como os instrumentos de um conjunto, contribuindo para a harmonia geral.
A base do canapé, seja um biscoito crocante ou uma torrada delicada, serve como base rítmica.
As coberturas, ou notas, criam deliciosas combinações de harmonias e melodias arranjadas com intenção artística.
Cada ingrediente dança nas papilas gustativas. A voz, cantando melodias densas e tortuosas, pode remeter a textura e aparência de chantilly, o papel orquestral da guitarra - o sabor rico e intenso do salmão, o som vibrante do acordeão - uma explosão de citrinos, enquanto o ritmo que carrega tudo - o som da crocância de uma torrada, cada um desempenhando o seu papel nessa sinfonia.
A composição geral, como uma peça musical bem arranjada, provoca emoções e leva o ouvinte numa viagem sensorial de texturas, cores, sons e timbres espelhando os contrastes dinâmicos encontrados neste projeto de música brasileira apresentado a você por um quarteto da mais alta musicalidade, que o convida a uma experiência rica e envolvente: Gabriela Kozyra (voz), Walter Lopes (violão), Marcelo Castilha (acordeon), Carlos César Motta (percussão).
Reservas: macareu.porto@gmail.com
Entrada: 8 euros
