Cozinha Selvagem 1ª edição

Cozinha Selvagem 1ª edição
Plantas silvestres comestíveis e outras PANC's
Palestra + Jantar vegan
Quando? Sábado, 28 de Outubro, das 16:00 às 20:00
Onde? O) Grilo Beato, Rua do Grilo, 36, Lisboa (Beato, ao, lado dos bombeiros)
Valor: €25,00 (pré-pagamento com os dados que forneceremos no ato da inscrição)
Solicite a sua ficha de inscrição ou informe-se em insc.hortaseco@gmail.com
968165997 (Filomena) 966572941 (João)
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O que vai suceder neste evento?
Conhece o Grilo Beato? Se ainda não conhece, vai querer conhecer este espaço da Rua do Grilo, 36, em Lisboa, que combina os conceitos de café, mercearia, horta urbana e restaurante de comida saudável (e às quintas-feiras tem música ao vivo). Vamos lá estar a dar a conhecer algumas das plantas silvestres comestíveis e outras PANC's que crescem por aí no Outono (na foto, urtigas e morugem). A chef Daphné de Gironde vai fazer um delicioso jantar com algumas dessas plantas, com receitas inspiradas no livro "Vegan Gourmet" da autoria da consultora gastronómica e formadora de culinária vegana e vegetariana Maria de Oliveira Dias. Haverá uma infusão feita a partir de uma erva silvestre. Alguns dos vegetais em destaque serão colhidos na horta da própria Daphné, que fica próximo do restaurante porque, tal como não nos cansamos de repetir, não há ervas daninhas e muitas das plantas injustamente assim chamadas são comestíveis, medicinais, alimentam os polinizadores ou poderemos usá-las em nosso benefício na horta. O jantar é vegan mas desafiamos todos os que não o são a experimentar uma refeição diferente. Até lá #hortasecológicas #ogrilobeato #wildfood #foraging #plantassilvestrescomestíveis #pancs #biodiversidade #agroecologia #natureza #naturezacomestível #cozinhaselvagem #nãoháervasdaninhas #beato #eventosemlisboa #jantarvegan #vegangourmet #lisboa #freguesiadobeato #cuisinesauvage #plantasautóctones #ervascomestíveis #florescomestíveis