13a Oficina BioAromas e BioAromas LIIS "Do Painço ao Milho Miúdo, a Redescoberta do Alimento!"

13a Oficina PAM do BioAromas & BioAromas LIIS
"Do Painço ao Milho Miúdo, a Redescoberta do Alimento!" 
Sessão de cozinha ao vivo com o chef Rui Lopes e mostra de produtos dos projetos BioAromas e BioAromas LIIS. 
"Sem desprimor pelo milho grosso (Zea mayz), amplamente produzido e consumido por todo o mundo, é o milho painço, ou milho-miúdo, como vulgarmente era conhecido nos territórios ibéricos, que dá o mote para esta oficina do BioAromas. É uma planta totalmente distinta do milho grosso, e, cuja produção e consumo era bastante comum no Império Romano, incluindo a Península Ibérica durante vários séculos. Proveniente dos territórios africanos, trata-se de um cereal que abarca várias famílias agronómicas de grande importância em zonas do mundo onde a fome e a pobreza persistem de forma sistemática. O BioAromas associa-se à missiva da ONU,  com a realização de uma oficina dedicada em exclusivo ao milho-miúdo, dando o seu contributo para a melhoria da sustentabilidade dos sistemas agroalimentares, promovendo a diversidade de fontes de alimento, mais saudáveis e globalmente sustentáveis." 
Inscrição em http://www.ccvfloresta.com/
13€