A iniciativa pretende recriar uma feira regular que deixou de se praticar, onde se comercializavam cabeças de gado, de pequeno e sobretudo de grande porte, como os bovinos. Para além dos quadros relacionados com a atividade mercantil, a feira recria vivências e costumes enraizados na típica cultura Gandaresa, acompanhada de vários painéis alegóricos devidamente enquadrados e contextualizados.
A Feira tem início com um expressivo cortejo etnográfico, de Aljuriça até ao Olheiro, acompanhado por diversas alimárias (equídeos e asininos), sob as melodias do grupo de gaiteiros.
Do programa desta recriação constam também vários expositores que retratam antigas profissões, algumas delas já extintas ou em vias de extinção, com o intuito de mostrar às gerações mais novas e relembrar às gerações mais antigas, algumas tradições gandaresas, assim como uma taberna tradicional, vários jogos tradicionais e animação diversa.
Na gastronomia pontua a “Sopa à Olheiro”, feita ao lume em panelas de ferro, e outros bons repastos elaborados por elementos da direção da coletividade organizadora, a Olheiro – Associação dos 8, tais como como grão-de-bico com bacalhau, carne em vinho d'alhos, bacalhau albardado.
Olheiro Associação dos 8 com apoio da JF Cadima e Município de Cantanhede
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