Curso de Cata y Degustación de Aceites de Oliva Virgen Extra. Experiencias con el aove

Lugar de celebración: La Catedral del Aceite. Oleoteca de Cáceres, en la plaza mayor,20 Bajo.
Fecha: 5 de marzo de 2022
Horario:De 19:00 a 20:30 h
Duración: 1,5 horas
Precio: Para adultos: 25,00 €.
Más informarción en el email: info@oleosetin.com o por teléfono-wassap 927 209826
En esta experiencia tratamos de descubrir a quienes nos visitan los secretos de un buen aceite de oliva virgen extra, sus propiedades saludables, como ponerlo en valor y como apreciar un buen zumo de aceitunas.
El curso dura hora y media aproximadamente y consta de: una primera parte teórica donde explicamos que es un aove; conoceremos algo sobre el olivo y las distintas variedades de aceitunas que hay en el mundo; repasaremos los distintos procesos de extracción del aceite de oliva virgen extra; distinguiremos las distintas categorías de aceite que existen en el mercado según la normativa vigente del Consejo Oleícola Internacional; aprenderemos las fases de la cata, atributos positivos y negativos de un AOVE.
La segunda parte será más práctica, en ella: realizaremos una cata de varios aceites de oliva virgen extra, comentando las sensaciones e impresiones que nos producen; solucionaremos todas las dudas que os surjan entorno al mundo del aceite ¿Caduca el aceite? ¿Que es la acidez ? ¿Engorda el aceite ? ¿Cuando debo tomar? ¿Cual es el mejor para freir?… Para terminar la experiencia, unos prácticos consejos para la elección de un AOVE.