O Âmbito Cultural do El Corte Inglés e a Editora Contraponto têm o prazer de convidar para a apresentação do livro “Deixemo-nos de Tretas – A Ilusão da Comida Saudável” de Conceição Calhau, a realizar-se no dia 19 de Abril, pelas 18h30, na Sala de Âmbito Cultural do El Corte Inglés de Lisboa.
Sinopse Receitas fit para ficar healthy; superalimentos (ou superfoods, porque em inglês é mais chique), como as sementes de chia, bagas góji ou açaí; dieta disto e daquilo; smoothies para o organismo eliminar as toxinas (seja lá o que isso for); coma assim, coma assado (mas se for grelhado ainda é melhor…) — haverá alguma base científica nisto ou será tudo treta? E porque será que quanto mais sabemos sobre alimentação, pior comemos? Neste livro, Conceição Calhau, uma das mais prestigiadas investigadoras do país na área da nutrição e saúde, deita por terra muitas das teorias que nos são «vendidas» sobre alimentação saudável e dietas milagrosas: • Será que devemos comer tudo cozido e grelhado? • Existem realmente alimentos «saudáveis»? • Terão as calorias assim tanta importância? • Qual o papel da microbiota intestinal e como podemos tratar dela? • Num país com tanto sol, porque temos níveis tão baixos de vitamina D? • Será que o problema é mesmo o leite ou aquilo que a vaca come? Numa altura em que somos constantemente bombardeados com conselhos sobre alimentação «saudável» vindos de todo o lado — muitos deles sem qualquer base científica que os sustente e, por vezes, até perigosos —, este livro é o antídoto perfeito para que, em termos de nutrição, nos deixemos de ilusões e de tretas.
ENTRADA LIVRE
