À mesa com a natureza

Botânica à prova - Plantas Aromáticas e ervas silvestres 
Com a Chef Cristina Carrasco
Cozinha Experimental do Mercado Municipal de Serpa
Dia 7 de maio, 10.00 horas
Inscrições através do e-mail: cades@cm-serpa.pt
Org.: Câmara Municipal de Serpa, com o apoio da Rede Portuguesa de Cidades Saudáveis e Rede Portuguesa de Bio Regiões
Tomilho e salva, hortelã e poejo, carrasquinhas e beldroegas, ervilhas e favas, entre outras, estarão à prova na Cozinha Experimental do Mercado Municipal de Serpa, no próximo dia 7 de maio.
A iniciativa promovida pelo Município, no âmbito da temática “À Mesa com a Natureza” pretende evocar a importância da Botânica enquanto património vegetal singular de Serpa, e que mantem viva uma estreita ligação com o território, as cadeias curtas, os estilos de vida saudáveis e a gastronomia local. Estarão em destaque a importância destas plantas e ervas para reduzir o desperdício alimentar, para a promoção da saúde e as várias combinações criativas.
A iniciativa pretende ainda promover uma conversa sobre temas atuais como a Botânica, economia circular e criativa, alimentação inteligente, agricultura biológica e FairFood.