Bar dos Heróis Rua Barão de Nova Sintra 473, 4300-367 - Porto
Neste 26 de Janeiro, vem aprender como preparar petiscos orientais e Mediterrânicos veganos muito fáceis, saudáveis e deliciosos!
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A gastronomia Turca pode ser descrita como uma fusão e refinamento das cozinhas da Ásia Central, do Médio Oriente e dos Balcãs. Nunca parou de evoluir após o período do Império Otomano, convertendo-se numa harmoniosa mistura entre os sabores frescos do mediterrâneo e a panóplia de especiarias típicas do Médio Oriente.
Neste oficina, vamos aprender como cozinhar os petiscos - mezes- Turcos, feitos com vegetais de época, leguminosas, ervas e especiarias. Para além da parte dicas culinária e prática, também vão ser abordados aspectos da gastronomia turca e os usos de especiarias na sua culinária.
Sobre a formadora:
Gizem Tugce nasceu em Bursa, Turquia. Estudou Estudos Anglo Americanos e é professora de inglês. A arte de cozinhar é uma das suas paixões. Adora cozinhar e partilhar os seus pratos favoritos da sua terra natal. Aprendeu a fazê-lo com a sua mãe, que nasceu em Adıyaman, sudeste da Turquia. Cozinha regularmente em eventos, restaurantes e oficinas de culinária no Porto.
(https://www.instagram.com/cook_east/?hl=da )
Menu:
Sarma & Dolma (Charutos de folhas de uva e vegetais recheados)
Kofta de lentilhas (bolinhos de lentilhas)
Ezme salad (salada picante de tomate) e salada de azeitonas
Baba Gannus (salada de berinjela grelhada)
Hummus de Hatay
Chá preto da Turquia e sobremesa sem glúten nem açúcar (oferta)
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Preço: 30 euros antecipado / 35 euros no dia; inclui workbook e degustação no final. (Inscrições até dia 24 de Janeiro)
Local: Bar dos Herois, Rua Barão de Nova Sintra 473, 4300-367 Porto
Inscrições e informações: 933346224 ou por email: gizemtugceoden@gmail.com
(Inscrição válida após pagamento por transferência bancária para o IBAN e enviar comprovativo da transferência por email. Por favor contacte para obter o NIB/IBAN de conta por pagamento).
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 48 horas antes do workshop.
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.