“Europa Sustentável – Futuro Sustentável” é o lema da Presidência da Finlândia do Conselho da União Europeia no segundo semestre de 2019. O desperdício alimentar representa 8 % das emissões globais de gases com efeito de estufa. Estima-se que cerca de um terço da comida produzida é deitada para o lixo, enquanto uma em cada nove pessoas no mundo continua malnutrida.
A Embaixada da Finlândia em Portugal convidou Carlos Henriques, cofundador do primeiro restaurante zero desperdício dos países Nórdicos – Nolla em Helsínquia, para abordar o tema e para uma conversa de mesa redonda para refletir sobre o assunto na Finlândia, Portugal e no mundo.
O evento é organizado pela Embaixada da Finlândia com o apoio da Fundação Calouste Gulbenkian.
Entrada livre, mediante inscrição prévia através de: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdv9sV6_4SaolycJK0VKBRZLE-LmpBWLrA9kWTGwUeXoXXq0Q/viewform?usp=sf_link
Programa:
9.30-9.45 – Abertura
9.45-10.15 – Carlos Henriques
Cofundador do restaurante Nolla, Helsínquia
10.15-11.15 – Mesa redonda
Carlos Henriques, Nolla
Maria Antunes e Rui Catalão, Kitchen Dates
Nuno Manana, Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar
Rui Sanches, Vice-Presidente da AHRESP.
Conversa moderada pela Professora Iva Pires, FCSH, Universidade Nova de Lisboa
11.15-11.45 – Perguntas e respostas
12.00 – Encerramento
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