14:00 até às 18:00
Curso O Chá

Curso O Chá

35€
Formador: Dr. Luís Mendonça de Carvalho
Biólogo; Mestre (Fisiologia e Bioquímica de Plantas/Universidade de Lisboa); Tea Sommelier - United Kingdom Tea Council; Fundador/Director do Museu Botânico de Beja

Preço: 35€ (inclui prova de chá e distribuição de amostras)

PROGRAMA TÉORICO
•	Características botânicas do chazeiro.
•	História social do chá (Ásia/Europa).
•	Produção mundial.
•	Cultivo e processamento pós-colheita.
•	Seis Classes de chá (preto, verde, oolong, branco, amarelo, pu-erh).
•	Compostos químicos do chá.
•	Propriedades farmacológicas.
•	Usos tradicionais.
•	Acessórios para o chá (cerâmica, porcelana, prata).
•	Chás para diferentes eventos.
•	Onde adquirir chá.
•	Bibliografia (oferta de artigos e livros PDF).
•	Etiqueta.

PROGRAMA PRÁTICO
•	Métodos para a correcta preparação do chá.
•	Prova de Chá.
•	Cada chá será introduzido com uma explicação sobre a sua origem, manufactura e propriedades organolépticas.
•	Estudo de cerca de 500 imagens organizadas em PowerPoint (este ficheiro será cedido aos participantes)
•	Estudo de objectos relativos ao chá.
•	Fotografias estereoscópicas (final século XIX/início século XX).
•	Oferta de 10-12 amostras a cada participante (cada amostra permite preparar entre 200-500ml de chá).

Inscrições e informações:
244 480 060 | info.geral@fundacao-aljubarrota.pt
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
Download App iOS
Viral Agenda App
Download App Android