Sabias que o nosso exterior é um reflexo do interior?
Gostavas de aprender a cozinhar de acordo com o teu corpo e a tua mente?
Gostavas de saber o que deverias comer nas diferentes horas do dia e diferentes estações do Ano?
Gostavas de aprender receitas naturais para certas doenças?
Gostavas que o teu alimento fosse o teu medicamento?
Então este Workshop é para ti!!!!
Vem descobrir o maravilhoso mundo da Diétetica Oriental, nesta formação de 10 seminários teórico-práticos, onde serão transmitidos os princípios da Dietética Chinesa e da Macrobiótica, seguindo as bases e fundamentos da Medicina Tradicional Chinesa.
Numa primeira parte iremos abordar as teóricas básicas da Dietética Chinesa/Oriental, na segunda parte iremos cozinhar pratos de acordo com os temas estudados nessa aula, e claro degustar os nossos deliciosos pratos.
A segunda parte da aula á completamente prática, os pratos serão confeccionada pelos alunos sob orientação da professora.
A Formação inclui:
Bases do Taoísmo (Filosofia da Medicina Chinesa)
Teoria Yin-Yang/Teoria dos 5 Movimentos (Fundamentos da Medicina Chinesa)
Causas da doença segundo a Medicina Chinesa
Aspectos energéticos dos Alimentos (Sabores, Cores, Movimento, Afinidades)
Vários tipos de cortes e confecção de Alimentos
Utilização dos sabores na Medicina Chinesa
Condutas de Alimentação Saudável
Alimentação direccionada seguindo a constituição física e energética de cada pessoa
Alimentação segundo diferentes horários épocas do Ano
Receita específica para cada padrão de doença
Diagnóstico Terapêutico Individual.
Que o teu alimento, seja teu medicamento!
Para mais informações escreve-me para dieteticaenergeticaoriental@gmail.com
Preço reduzido até 1 Dezembro 2018
Inclui certificado de participação!
PROGRAMA DA FORMAÇÃO:
Aula 1
A Dietética no Oriente e Ocidente
Filosofia Taoista
Origem do Yin e do Yang e dos 5 Elementos
Conceitos de Qi e Energia Vital
Conceito de Dietética Energética
Regras de Bem Comer
Prática
Prato Energético Base
Aula 2
Que necessitamos comer?
Conselhos básicos na cozinha
Classificação dos Alimentos
- Cores
- Sabores
- Movimentos
- Natureza
- Afinidade por Órgãos
Os vários tipos de corte e de confecção
Prática
Elaboração e prática de vários cortes
Elaboração de pratos em equilíbrio
Aula 3
Alimentação segundo as Estações do Ano
- Primavera
- Verão
- Outono
- Inverno
As causas da doença segundo a Medicina Chinesa
As sete fadigas
Prática
Elaboração de vários pratos de acordo com a estação do ano em vigor
Aula 4
Utilização dos sabores na Medicina Chinesa na doença
-Acção diaforética
-Acção Emética
-Acção Purgativa
-Acção Regularizante
- Acção Escaldante
- Acção Tónica
- Acção Dispersante
8 Métodos Diagnostico na Medicina Chinesa
Entrevista Terapêutica (Sessão individual com a professora para diagnóstico individual do seu biótipo)
Prática
Elaboração de Principais pratos terapêuticos
Prova de vários tipos de Sabores
Aula 5
Elemento Metal:
Síndromes e desajustes específicos
Alimentos específicos para este elemento
Sintomas do elemento metal alterado,
Órgãos relacionados com o elemento metal
Dietoterapia específica.
Prática
Alimentação e Menus para os síndromes do elemento metal
Aula 6
Elemento Água:
Síndromes e desajustes específicos
Alimentos específicos para este elemento
Sintomas do elemento água alterado,
Órgãos relacionados com o elemento água
Dietoterapia específica.
Prática
Alimentação e Menus para os síndromes do elemento água
Culinária dos principais alimentos para o elemento água
Aula 7
Elemento Madeira:
Síndromes e desajustes específicos
Alimentos específicos
Sintomas do elemento madeira alterado,
Órgãos relacionados com o elemento madeira
Dietoterapia específica.
Prática.
Alimentação e Menus para as síndromes do elemento madeira
Culinária dos principais alimentos para o elemento madeira
Aula 8
Elemento Fogo:
Síndromes e desajustes específicos
Alimentos específicos para este elemento
Sintomas do elemento fogo alterado,
Órgãos relacionados com o elemento fogo
Dietoterapia específica.
Prática.
Alimentação e Menus para os síndromes do elemento fogo
Culinária dos principais alimentos para o elemento fogo
Aula 9
Elemento Terra:
Síndromes e desajustes específicos
Alimentos específicos para este elemento
Sintomas do elemento terra alterado,
Órgãos relacionados com o elemento terra
Dietoterapia específica.
Prática:
Alimentação e Menus para os síndromes do elemento terra
Culinária dos principais alimentos para o elemento terra
Aula10
Alimentação e Remédios Naturais
-Problemas Digestivos
-Desintoxicação
-Cancro
-Alimentos Anti-Inflamatórios
- Transtornos emocionais
- Excesso de Peso
Prática:
Elaboração de Receitas e Remédios Terapêuticas
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