Terça a Quinta | 11, 12 e 13 Fevereiro | ESGOTADO
Terça a Quinta | 10, 11 e 12 Março | ESGOTADO
Com Maria Leonor Braga
Horário | 10.00 às 13.00
Preço 65 | Participantes mín. 10, máx. 15
Ayurveda, palavra sânscrita que significa vida (ayur) e sabedoria (veda) é o nome dado á medicina tradicional indiana que, com mais de 5000 anos, serviu de inspiração para todas as outras formas de medicina.
A partir da identificação do nosso biotipo podemos saber quais os condimentos e alimentos que nos equilibram e protegem da doença. A sábia combinação de aromas, paladares e modos de confeção, ingredientes e atitude podem ser a chave da saúde, bem-estar e alegria.
A culinária ayurvédica recorre a pratos vegetarianos, ricos em especiarias, aromáticos, coloridos e apetitosos. Em todos eles devem estar presentes os diferentes sabores: amargo, doce, salgado, picante e adstringente.
Com este workshop, pretende-se que os participantes identifiquem o seu biotipo, descubram quais os alimentos e especiarias adequados ao seu respetivo tipo, aprendam a confecionar os alimentos e conheçam a composição a sua própria massala (mistura de especiarias).
A todos os participantes será fornecida documentação e questionários destinados a identificar o respetivo biotipo. No final, os participantes terão oportunidade de confecionar uma refeição completa que será partilhada por todos.
Maria Leonor Braga, nascida em Goa, é terapeuta da fala pela ESSA Alcoitão, terapeuta familiar sistémica pela Associação Portuguesa de Terapia Familiar, terapeuta corporal somática pelo Centro Psicoterapia Somática Biossíntese, estudante de medicina ayurvédica e assistente de Wayne Featherstone, chef internacional de culinária ayurvédica. Nota | Esta atividade está esgotada. Em breve agendaremos novas edições. Caso tenha interesse em ser notificado/a das mesmas, envie-nos um e-mail para este endereço dcc@foriente.pt com indicação da actividade pretendida.
Fonte: http://www.museudooriente.pt/3410/workshop-de-introducao-a-alimentacao-ayurveda.htm
