Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC´s) Plantas Silvestres Comestíveis Legumes Esquecidos Workshop teórico e prático de Hortas Ecológicas, com degustação, na Renovar a Mouraria - Lisboa A nossa biodiversidade agrícola tem vindo a perder-se a um ritmo assustador, empobrecendo a nossa alimentação. Há determinadas plantas que se vêem nos jardins e, porque o seu uso culinário foi caindo no esquecimento, os proprietários dos jardins nem suspeitam que poderiam incluí-las nos seus cardápios. Na horta, as nossas plantações e sementeiras são invadidas por ervas algumas das quais são altamente nutritivas e vale a pena deixá-las crescer. Entre as plantas silvestres há autênticos tesouros cujo uso gastronómico, salvo raras exceções, se foi perdendo nas brumas da memória... Dia 26 de Maio, na Renovar a Mouraria. Até lá Data: 26/Maio/2018 (sábado) Duração: 3 horas (14:30 - 17:30) Preço: €18,50 Para maiores de 15 anos Formadores: Filomena Aivado (1) e João Santos (2) Matérias: * Identificação de plantas silvestres comestíveis e suas propriedades * As ervas selvagens comestíveis que aparecem nas nossas hortas * Plantas tóxicas mais frequentes que podemos encontrar na horta, no jardim ou no campo: algumas advertências *Legumes esquecidos e Biodiversidade alimentar * Os participantes vão fazer algumas sementeiras ou plantações para levar para casa. Oferecemos substrato e/ou plantas * Degustação de iguarias confecionadas com alguns dos legumes e plantas referidos * Posteriormente, será enviado material didático, em pdf, incluindo algumas receitas Pré-pagamento através de nib, que lhe facultaremos ao fazer a sua inscrição (o dinheiro será devolvido caso algum impedimento de última hora não lhe permita frequentar o workshop) INSCRIÇÕES: Através da página do FB https://www.facebook.com/hortasecologicas/ do mail hortas.ecologicas@gmail.com ou dos números 966572941 (João) e 968165997 (Filomena) (1) Maria Filomena Aivado Licenciada em História pela Faculdade de Letras de Lisboa Tendo dedicado grande parte da sua vida profissional ao Jornalismo e, mais recentemente, às áreas de Comunicação e Marketing, fez também alguns trabalhos de tradução e foi empresária na área de distribuição ao domicílio de produtos biológicos (Loja Verde). Teve o privilégio de nascer no campo e crescer numa casa em cujo jardim se multiplicavam flores, árvores de fruto e ervas aromáticas. Através da avó materna, que a contagiou com a paixão pelas plantas, desde cedo contactou com a horticultura e com o mundo fascinante das ervas e demais plantas silvestres (2) João Santos Técnico agrícola, com estágio em AB em França Co-fundador da Agrobio Apesar de lisboeta, a Agricultura sempre o atraíu, em grande parte devido às férias passadas no campo, e encontra-se ligado à Agricultura Biológica desde 1982. Foi agricultor bio (sócio da empresa Ecovagros, Aveiro), empresário na área de distribuição ao domicílio de produtos biológicos (Loja Verde) e responsável pelo setor hortofrutícola da Biocoop (com funções de negociação, aprovisionamento e apoio aos agricultores) Formador em Horticultura Biológica desde 2010
