Formação Gratuita - Alimentação racional, nutrição e dietética

DESTINATÁRIOS:
18 a 60 anos
Activos empregados ou desempregados

Nº Participantes: 18
(85% será constituída por activos empregados e 15% por desempregados. A turma poderá ser constituída até um máximo de 7 formandos da mesma empresa). Nenhum dos formandos poderá frequentar uma acção que já tenha frequentado anteriormente.

Documentos necessários para inscrição:
- BI/Cartão de Cidadão, NIF e NISS
- Certificado de Habilitações (Acrescentamos que a formação apenas poderá ser frequentada por formandos de nível 4, ou seja, formandos com escolaridade superior ou igual ao 9º ano de escolaridade)
- Comprovativo do Nib (caso tenha direito a subsidio de alimentação)
- Comprovativo em como se encontra empregado (último recibo de vencimento)

Investimento: GRATUITA

Designação da UFCD: 
Alimentação racional, nutrição e dietética
Código: 
4665
Carga Horária: 
50 horas
Pontos de crédito: 
4,50

CRONOGRAMA:
Duração: 50 horas
Data de Início: 2 Julho 2018
Datas da Formação: JUL: 02; 04; 06; 09; 11; 13; 16; 18; 20; 23; 25; 27;
Horário: 09h00 - 13h00

Objetivos
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 	Identificar os princípios da alimentação racional. 
 	Caracterizar os constituintes alimentares e as suas funções. 
 	Analisar a rotulagem de alimentos e bebidas. 
 	Caracterizar os fatores determinantes do comportamento alimentar. 
 	Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção dos diferentes tipos de dietas, tendo em consideração o valor calórico e nutricional dos alimentos. 
 	Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas. 
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Conteúdos
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 	Alimentação racional 
o	Regras alimentares 
o	Roda dos alimentos / necessidades diárias de nutrientes 
o	Índice de Massa Corporal (IMC) 
o	Principais erros alimentares 
 	Constituintes alimentares 
o	Identificação e função dos nutrientes 
o	Aditivos alimentares 
o	Produtos transformados 
 	Análise alimentar 
o	Rótulos de alimentos e bebidas 
 	Cálculo calórico e nutricional dos alimentos 
 	Comportamento alimentar 
o	Fatores socioculturais 
o	Fatores económicos 
o	Fatores pessoais 
 	Princípios fundamentais da dietética 
 	Tipos de dietas 
o	Desportivas 
o	Religiosas (muçulmanas, judias, hindus...) 
o	Terapêuticas 
o	Dieta na gravidez 
o	Dieta para a infância 
o	Dieta para a adolescência 
o	Dieta para os adultos 
o	Dieta para os idosos 
 	Tendências gastronómicas modernas 
o	Vegetariana 
o	Macrobiótica 
o	Biológica 
o	Fast food 
o	Slow food 
o	Outras 
 	Composição de ementas saudáveis