Workshop de Produção de Cerveja - Iniciados (17 de Fevereiro)

OBJECTIVO
O objectivo do workshop é divulgar o processo de fabrico de cerveja de alta qualidade, de uma forma simples, rápida, sem grandes custos e acessível a todos. Uma experiência agradável de produção e de degustação!

VALOR DA INSCRIÇÃO
65,00€ (IVA incluído) - Inclui Almoço

HORÁRIO: 10:00h - 17:30h
Duração de aproximadamente 8 horas (teoria e prática).
Elaboração de cerveja pelos formandos a partir de malte em grão. Degustação de Cerveja Artesanal durante o curso. Possibilidade de provar a cerveja elaborada, posteriormente.

CERVEJEIRO - PEDRO SOUSA
Professor, Proprietário da www.postscriptumbrewery.com, com 22 anos de experiência na produção de cerveja, estágio na Baviera, responsável técnico na criação da Cerveja Sovina e consultor em projectos de Portugal e Espanha.

DIRIGIDO A
- Todos os cervejeiros caseiros;
- Apreciadores de Cerveja Artesanal de qualidade e
- Curiosos que gostariam de aprender a produzir cerveja em casa.

PROGRAMA
Elaboração de um lote de cerveja pelos formandos a partir de malte em grão e demonstração de produção com extracto de malte.

- O que é a cerveja? (Teoria)
- O malte (Teoria e Prática)
- Brassagem (Teoria e Prática)
- Filtração e Lavagem do Malte (Prática)
- Início da Fervura do Mosto (Prática)
- Almoço e Provas da cerveja elaborada no último workshop
- Arrefecimento do Mosto (Prática)
- A Fermentação (Teoria)
- Inoculação da Levedura (Prática)
- Teoria do Engarrafamento
- Formulação de Receitas
- Conclusão, esclarecimento de dúvidas e confraternização.

O local é a Sala de Prova da POST SCRIPTUM BREWERY, onde pode contar com:
   - 16 torneiras de Cerveja;
   - Almoço;
   - Material de apoio, manual e Certificado;
   - Estacionamento;
   - Natureza envolvente;
   - Boa disposição;
   - O verdadeiro ambiente de fábrica de cerveja.

Apenas disponíveis 12 vagas para inscrição!
Mais informações/inscrições através de:
     pedro.sousa@postscriptumbrewery.com
     919 342 567