Este workshop será ministrado pro Carolina Carvalho, licenciada em Microbiologia e Pós-graduada em Segurança Alimentar pela Universidade Católica Portuguesa.
Serão abordados conceitos essenciais relativos ao mundo microbianos, alergénios, boas práticas de higiene e fabrico e os cuidados a adotar durante todo o processo de transformação alimentar, desde o momento da compra até à hora de consumo.
Haverá espaço para partilha de dúvidas por parte dos participantes de modo a que sejam esclarecidos e se considerem mais seguros em relação às tarefas que assumem no quotidiano na preparação das refeições de família.
A primeira infância será um tema de destaque, visto ser um grupo de maior risco, sujeito a uma imunidade menos eficiente.
Trata-se, portanto, de um workshop destinado, essencialmente a pais e educadores, que habitualmente cuidam de crianças.
Para mais informações: MP ou mail para info@bebeu.pt
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