Pão-de-Ló de Coz: uma nova iguaria conventual
Ao Mosteiro de Santa Maria de Coz, mosteiro cisterciense feminino, situado na vila de Coz, em Alcobaça, são atribuídas receitas divinais nascidas do labor e da dedicação das monjas que nele habitaram durante vários séculos.
No seguimento da vertente turística do projeto COZ´ART, assente nos valores valorização do património histórico e do empreendedorismo social, surgiu a necessidade de disponibilizar aos visitantes do Mosteiro algo que fosse característico de Coz.
Em parceria com a afamada Casa do Pão de Ló de Alfeizerão (cuja receita é atribuída ao Mosteiro de Coz) reinventou-se um novo Pão-de-Ló com a preocupação que as suas características se aproximassem da antiga receita. Após muitas experiências chegou-se assim ao PÃO-DE-LÓ DE COZ.
Esta nova iguaria conventual será apresentada oficialmente na 19ª Mostra de Doces & Licores Conventuais, no Mosteiro de Alcobaça, no dia 23 de novembro, pelas 16h30, estando a partir dessa data disponível na Mostra, no Centro de Bem Estar Social de Coz, na antiga Adega das Monjas e na Casa do Pão de Ló de Alfeizerão, em Alfeizerão (Alcobaça).
Mais um produto inovador que reflete a aposta no Turismo de qualidade, sustentável, que promove a identidade da nossa região.
Apresentação do Pão-de-Ló de Coz
23 de novembro
16h30
Mosteiro de Alcobaça
Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais
23 a 26 de novembro
Mosteiro de Alcobaça
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