Prato composto por carne de vitela grelhada tenra e suculenta, acompanhado por um delicioso puré de castanhas, guarnecido com grelos salteados com nozes, frutos vermelhos e uma redução de vinhão de Ponte da Barca, poderá ser degustado na Adega do Artur, Churrasqueira Barquene, In Tapas Veritas, Santana, Vai à Fava, Vila Gourmet e Tempus Hotel e Spa.
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