O Parque de São Miguel, em Tortosendo, Covilhã, vai ser, uma vez mais, palco da tradicional Festa das Sopas. “Venha provar as sopas da nossa terra” é o lema desta iniciativa organizada pela Junta de Freguesia do Tortosendo e pela Associação de Desenvolvimento Rural “RUDE”. Uma atividade que decorre há vários anos com o objetivo de divulgar e promover a gastronomia da região. As conhecidas sopas de feijão e grão, e a canja de perdiz são apenas algumas das sopas que irão servidas no Parque de São Miguel no próximo dia 21 de setembro. A junta local promove e divulga o evento, coordenando os espaços onde este tem lugar e o apoio logístico a um conjunto de associações da Vila. Clubes desportivos, entidades culturais, Liga dos Amigos do Tortosendo e Lar da 3ª Idade são algumas das organizações que marcam presença habitualmente no certame. Cada uma destas instituições prepara uma sopa diferente que é depois servida aos visitantes. Além da gastronomia regional, o cartaz do evento, ao qual se associaram outras freguesias do concelho da Covilhã, inclui tasquinhas, artesanato, insufláveis, desportos radicais e, animação musical, a partir das 18 horas, horário de abertura das barraquinhas. Em comunicado, a junta local diz que “o objetivo passa também por fomentar a participação da população e entidades locais na divulgação das Sopas do Tortosendo, assim como a sua confecção através de receitas mais antigas”. Para além da parte gastronómica, a edilidade do Tortosendo disponibiliza este ano um conjunto de animações musicais através da atuação da Associação de Bombos, Cultura e Lazer de São Sebastião do Barco, Rancho Folclórico da Associação do Sagrado Coração de Maria do Ferro, Amigos dos Bombos de Vales do Rio, Tok´Avakalhar e Tiago Silva.
