Curso Kitchen Skills Academia Time Out
5, 12, 19 e 26 de Setembro (3ªs Feiras)
Quer ser um às da cozinha? A Academia Time Out organiza um Curso de Cozinha Kitchen Skills, aberto a todos os que querem aprender ou aperfeiçoar os seus dotes culinários.
Dividido por níveis e organizado em várias sessões, neste curso vai aprender as bases de cozinha e as técnicas, para que chegue ao final de cada nível com sólidos conhecimentos necessários para evoluir na arte da cozinha. Este é um curso que conjuga as técnicas com exemplos práticos, aplicados em receitas que vai confecionar e degustar no final de cada aula, para se tornar um verdadeiro Master da cozinha.
Nível 1 - As Bases
Número máximo de alunos - 10
Duração por aula - 2h30min a 3h00
Valor: €140 (o conjunto das 4 aulas)
Bilhetes - reservas@academiatimeout.pt
Aula 4: Preparação de Carne e Peixe. Introdução aos Molhos - Dia 26 de Setembro, 19h30
Numa aula dedicada às principais proteínas, aprenderá como escolher, cortar e preparar carne e peixe. Será feita também uma introdução aos molhos, começando pelos clássicos e os molhos-mãe, para que possa criar as melhores receitas.
• Introdução aos Molhos.
• Como filetar Peixe.
• Introdução aos Cortes de Carne.
Receitas a Confeccionar:
- Filete de Dourada com Beurre Blanc,
- Bife da Vazia com Molho de Vinho do Porto
- Mousseline de Batata.
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