O Perú também vem à cozinha representado pela nossa querida Gabriela Ruiz Gordon do restaurante Qosqo. O menu será:
ENTRADAS
Causa de Atún
Têm como ingrediente principal a batata. São purés misturados com lima e “Ají Amarillo”, com atum, cebola roxa e maionese.
Chicharrón de pollo en punto de Quinoa
Tiras de peito de frango passadas por polme de quinoa e fritas. Servidas com molho de maracujá.
PRATOS PRINCIPALES
Ají de Gallina
Creme aveludado e aromático de galinha, com “ají amarillo", queijo e noz. Servido com batatas cozidas e arroz branco.
Arroz Chaufa de Mariscos
Versão peruana do arroz cantones, com soja, canela chinesa e muitos outros sabores, misturada com camarões, polvo e lulas.
SOBREMESAS
Suspiro de limeña
Um creme de leite, ovos e Vinho do Porto, com duas consistências completamente diferentes.
Mazamorra morada
Outra das tipicas sobremesas peruanas, feita de milho roxo, ananás, maça e ameixa
Valor do donativo serão 20 euros e inclui bebida à descrição (vinho tinto, branco, ice tea e água).
Necessária reserva através do email cozinhapopulardamouraria@gmail.com com número de lugares pretendidos e contacto telefónico.
Até dia 27!
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
